I Foro Nacional de RRHH en Hostelería, Sevilla, 24 de marzo de 2025
La hostelería enfrenta una crisis de talento: solo el 9% de los profesionales lo hace por vocación, el 65% no se ve desarrollando su carrera en el sector a largo plazo y el 36% no lo recomendaría.
Es fundamental replantear la gestión del talento para recuperar la reputación y competitividad del sector. La cultura laboral, las condiciones de trabajo y la gestión de recursos humanos son aspectos clave para lograr una hostelería más profesional y sostenible.
Este foro se presenta como una plataforma estratégica para generar soluciones innovadoras que mejoren la atracción, formación y retención de talento, promoviendo el intercambio de ideas y el diálogo entre empresarios y profesionales del sector.
Torre Cruzcampo, Avenida El Greco s/n, Sevilla
Lunes 24 de Marzo de 2025
9:00 AM a 16:00 PM
incluye Networking Lunch
Tú, si eres propietario o Gerente en hostelería, Director de Recursos Humanos o profesional que cree firmemente en la transformación del sector.
Este foro está diseñado para líderes y expertos del sector hostelero, desde gerentes de restaurantes y hoteles hasta aquellos comprometidos con optimizar la gestión del talento en la hostelería.
Ayúdanos a transformar la hostelería en un sector de excelencia.
¡Esto es solo el comienzo!
01
Para transformar la realidad, primero debemos reconocer y analizar los desafíos que enfrentamos en la gestión de talento.
02
La innovación es clave. Buscamos estrategias nuevas y accionables que marquen una diferencia real en el panorama actual.
03
No basta con hablar, necesitamos actuar. Este foro es el punto de partida para generar un impacto significativo y duradero.
04
Cada paso que damos nos acerca a una nueva forma de gestionar el talento, con visión, estrategia y resultados tangibles.
Un evento interactivo y transformador en el que grandes expertos de la hostelería se reúnen para escuchar a visionarios, participar en mesas redondas, compartir ideas y desarrollar soluciones.
9:00 AM
9:30 AM
– Francisco Herrero, Presidente Cámara de Comercio de Sevilla
– Carmen Ponce, Presidenta Fundación Cruzcampo. Directora Relaciones Corporativas Heineken España.
– Angie Moreno, Delegada de Turismo y Cultura Ayuntamiento de Sevilla
– Emilio Gallego, Secretario General de la Confederación Empresarial de Hostelería de España
10:00 AM
10:15 AM
Algunas Cuestiones:
Ponentes:
– Albert Granados, Cofundador Grupo Catalina
– Genaro Pedreira Director General Factoría Serendipia
– Marianela Olivares, CEO de Linkers
Modera : Nacho Sandoval: Empresario y Comunicador Gastronómico
11:00 AM
11:30 AM
11:45 AM
Los profesionales de hostelería valoran, cada día más, la formación continua y los planes de carrera dentro de las compañías. ¿Cuáles son las necesidades de las empresas y de qué forma pueden colaborar los centros formativos?, ¿cómo se puede incorporar la formación en planes de carrera?
– Regla Bejarano: Directora Fundación Cruzcampo
– Vicente LLorente: Gerente Escuela de Hostelería de La Cámara de Comercio de Madrid
– Nacho Blanco, CEO de GLH: Singular Restaurants (Grupo Larrumba y Grupo Carbón)
Modera: Isabel Aguilar, periodista ABC Gurmé Sevilla
12:30 AM
12:45 PM
El liderazgo como principal herramienta de retención de talento. Cómo mejorar la tasa de permanencia de los trabajadores en una empresa, e incluso en el sector, depende de muchos factores, pero el liderazgo es uno de los pilares a los que quizás no se está dando la relevancia adecuada.
– Antonio Castilla , Director General adjunto en “Z&M Capital”, Ex director de RRHH en “Grupo Tragaluz” y “Grupo Costa Este”. Docente, “Talent Management” en EADA Business School.
– Jaime Guardiola, Socio Grupo Tribeca
– Jose Manuel Garcia CEO y Fundador de Azotea Grupo
– Manuel Terriza CEO de Team2Go y Grupo BusinessGo
Modera: Juan Gómez Verástegui: Director Territorial Andalucía Ventas y Distribución Hostelería Heineken España
13:30 PM
Paco Santiago ; miembro del equipo de Comunicación Cámara de comercio de Sevilla y Germán Cortizo, Director de la Escuela de Negocios de la Cámara de comercio de Sevilla
13:45 - 16:00 PM