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Tapas Dulces con Manuel Jara

55,00

Unificamos las tradiciones de la pastelería francesa con la espontaneidad y estilo de vida sevillano.

Sin existencias

Categoría:
Dicen que el postre tiene que ser espectacular porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre.
Seguro que más de una vez has renunciado al postre por sentirse incapaz de tomar un bocado extra por muy apetecible que se presente.

Te proponemos un taller de tapas dulces, un concepto único elaborado por el gran Maestro Pastelero Manuel Jara, que unifica en su concepto de tapa dulce las tradiciones de la pastelería francesa con la espontaneidad y estilo de vida sevillano

En este taller vamos a elaborar 3 tipos de Tapas Dulces:

  • Chocoburguer
  • Cheese cake
  • Fraisier pistacho

Duración: 4 h

Lugar: Instalaciones Gastromiun, Escuela Internacional de Gastronomía, Hostelería y Nutrición de la Cámara de Comercio de Sevilla. Centro cartuja Center, Calle Leonardo da Vinci nº9, 41092, Isla de La Cartuja , Sevilla

Fecha: 16 de mayo (SOLO 2 PLAZAS) y 7 de Junio (SOLO 2 PLAZAS)

Horario: de 17.00 a 21.00 horas

Precio: 55 € por persona, No hace falta que traigas nada de casa, sólo las ganas de experimentar y de pasar un buen rato. El resto lo pone la escuela, material didáctico, delantal, ingredientes, utensilios, etc …

Docente: Nació en la ciudad francesa de Nancy  durante el mes de mayo de 1.966. Pastelero de profesión y docente de vocación, su pasión por el dulce le lleva a cursar sus estudios en la Escuela Cepal y la Ecole Nationale Supérieure Yssingeaux.
Tras su paso por establecimientos como Le Festival en Cannes, L´Amiral en St. Maxime, o el afamado François Issautier se afinca en Madrid donde se hace cargo de la creación dulce del Restaurante Lúculo y, más tarde, de la jefatura de pastelería del Restaurante Zalacaín.
En el año 2000 recala en Sevilla como Jefe de Producción en la Taberna del Alabardero y como formador tanto de la Escuela de Hostelería de Sevilla como de la Escuela de Hostelería Gambrinus de la misma ciudad.

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