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 Showcooking “Sabores de Nuestra Tierra” con el Chef Bosco Benítez 

Últimamente, nos hemos dejado seducir por sabores exóticos: sushi, tacos, arepas… pero, ¿dónde queda nuestra cocina tradicional? Este taller es para quienes añoran esos platos que saben a hogar, a raíces, a pura tradición.

El chef Bosco Benítez, un apasionado de los sabores auténticos, te guiará en un showcooking participativo para redescubrir los clásicos que nunca pasan de moda, con un toque actual que te hará enamorarte aún más de nuestra cocina.

Nuestro menú para chuparse los dedos:

 Entrante: Atún Rojo, delicado y lleno de sabor.
 Plato principal: Carrilleras de cerdo en su jugo, tiernas y jugosas.
 Guarnición: Arroz meloso, perfecto para acompañar.

Detalles del taller:

 Fecha: Viernes, 28 de marzo de 2025
 Horario: 17:00 a 21:00 h
 Lugar: Gastromiun,  Edificio Fundación Cruzcampo, Av. de Andalucía, 1, Sevilla
 Precio: 55 € por persona

¡No necesitas traer nada! Solo tus ganas de cocinar y aprender. Nosotros ponemos:
 Ingredientes frescos y de calidad.
 Material didáctico.
 Utensilios y delantal.
 ¡Y no olvides tus tupper! Porque te llevarás tus creaciones a casa.

¿Por qué no te lo puedes perder?

 Aprende de un chef experto en sabores tradicionales.
 Descubre nuevas técnicas para cocinar platos clásicos.
 Vive una experiencia divertida y enriquecedora.

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 Recuerda: No hay cocina como la de nuestra tierra, y con Bosco Benítez, ¡volverás a saborearla como nunca! ¡Te esperamos!

Bosco Benítez es un chef con una trayectoria que abarca algunos de los destinos gastronómicos más reconocidos del mundo y un profundo compromiso con la cocina tradicional y creativa. Su carrera comenzó en la hostelería sevillana durante su adolescencia, y con solo 17 años, dio un salto internacional al trasladarse a Londres para trabajar en destacados restaurantes como The Ledbury (), Arbutus junto al prestigioso chef Anthony Demetre, y Ametsa by Arzak Instruction (), entre otros. Durante su estancia en el Reino Unido, también estudió Artes Culinarias en el Westminster Kingsway College, consolidando su formación técnica.

El aprendizaje de Bosco no se limitó a Inglaterra; su pasión por la gastronomía lo llevó a perfeccionar su arte en restaurantes de alta cocina en Niza (Francia), en el País Vasco con la familia Arzak, y a vivir experiencias culinarias en Tailandia e Indonesia, enriqueciendo su visión gastronómica con influencias globales.

De regreso a Sevilla, Bosco asumió el cargo de Chef Ejecutivo en el Hotel EME Catedral, donde lideró la apertura de un restaurante de menú degustación centrado en las brasas, además de gestionar varios puntos de venta. Posteriormente, fue jefe de cocina en el prestigioso Grupo Tradevo, junto a Gonzalo Jurado.

En 2019, Bosco dio un paso hacia la independencia culinaria al fundar su propio restaurante, La Cochera del Abuelo, junto a Cinta Romero, un espacio que celebra la tradición con un enfoque contemporáneo. Desde 2020, también ha sido el rostro del programa “Tierra de Sabores” en Canal Sur Televisión, donde combina su pasión por la cocina con la divulgación de la riqueza gastronómica andaluza.

La experiencia de Bosco Benítez, que abarca desde la alta cocina internacional hasta la creación de proyectos propios, lo convierte en un chef único y un referente en la gastronomía. Su capacidad para reinterpretar los sabores de nuestra tierra, sumada a su experiencia global, inspira a redescubrir la esencia de la cocina tradicional con un toque innovador.