concurso exclusivo para profesionales y restaurantes

Gastromiun, Escuela Internacional de Gastronomía, Hostelería y Nutrición de La Cámara de Comercio de Sevilla, convoca el Concurso Mejores Torrijas de la Provincia de Sevilla con el patrocinio de Suministros Payco, Debic Productos de Pastelería y Club Cámara Antares.

I . de Gastromiun

concurso exclusivo para profesionales

Gastromiun, Escuela Internacional de Gastronomía, Hostelería y Nutrición de La Cámara de Comercio de Sevilla, convoca el Concurso Mejores Torrijas de la Provincia de Sevilla con el patrocinio de Suministros Payco, Debic Productos de Pastelería y Club Cámara Antares.

Empresas Colaboradoras

"La Torrija: Delicia Tradicional en Tiempo de Cuaresma"

En esta cuaresma estamos buscando las recetas más auténticas y arraigadas en la tradición, aquellas que honran las técnicas y los ingredientes transmitidos de generación en generación.

Desde los hogares más humildes hasta las cocinas más prestigiosas, las torrijas han sido un símbolo de la dulce tradición culinaria que marca nuestras festividades y celebraciones. Te invitamos a ser parte de este legado, compartiendo tu propia versión de esta deliciosa receta.

Debes entregar tu elaboración el día 6 de marzo entre las 11:00 y las 13:00 horas en el Club Cámara Antares, Sevilla. (Plaza Alcalde Alfredo Sánchez Monteseirín, 2 Torre, planta 18). 

  • Para inscribirte y participar en el concurso tienes que enviar un correo electrónico a oidococina@gastromiun.com  con tus datos personales (nombre del establecimiento, persona de contacto, email y teléfono móvil).
  • Entrega 5 porciones de torrijas por participante, evitando el tamaño mini torrija. 
  • Utiliza una caja blanca lisa. 
  • Escribe en ella una combinación alfanumérica de cifras y letras de 6 dígitos generada por ti mismo (ejemplo 6G7Y39). 
  • Entrega un sobre cerrado con la misma combinación en el exterior y con los datos (nombre del establecimiento, persona de contacto, email y  teléfono móvil) en el interior.

"La Torrija: Delicia Tradicional en Tiempo de Cuaresma"

En esta cuaresma estamos buscando las recetas más auténticas y arraigadas en la tradición, aquellas que honran las técnicas y los ingredientes transmitidos de generación en generación.

Desde los hogares más humildes hasta las cocinas más prestigiosas, las torrijas han sido un símbolo de la dulce tradición culinaria que marca nuestras festividades y celebraciones. Te invitamos a ser parte de este legado, compartiendo tu propia versión de esta deliciosa receta.

Debes entregar tu elaboración el día 4 de marzo entre las 11:00 y las 13:00 horas en el Club Cámara Antares, Sevilla. (Plaza Alcalde Alfredo Sánchez Monteseirín, 2 Torre, planta 18). 

 

  • Para inscribirte y participar en el concurso tienes que enviar un correo electrónico a oidococina@gastromiun.com  con tus datos personales (nombre del establecimiento, persona de contacto, email y teléfono móvil).
  • Entrega 5 porciones de torrijas por participante, evitando el tamaño mini torrija. 
  • Utiliza una caja blanca lisa. 
  • Escribe en ella una combinación alfanumérica de cifras y letras de 6 dígitos generada por ti mismo (ejemplo 6G7Y39). 
  • Entrega un sobre cerrado con la misma combinación en el exterior y con los datos (nombre del establecimiento, persona de contacto, email y  teléfono móvil) en el interior.

¿Qué vas a ganar?

Si tu roscón ha conseguido enamorar al jurado, te llevarás una Cafetera modelo DELTA Q MINIQOOL, un lote de Productos de Pastelería DEBIC y una matrícula gratuita para 2 personas a un Taller de Gastromiun Club, Además nuestro Patrocinador Delta Cafés donará un lote de Chocolates Delta y Cafés Descafeinado al comedor Social elegido.

El premio más importante es ser consciente de la labor que haces permitiendo que los más necesitados puedan probar tu creación.

JURADO

Ahora solo te queda esperar y confiar en el buen criterio de nuestro jurado formado por profesionales, seleccionados entre representantes de las entidades organizadoras y colaboradoras y profesionales del ámbito de la gastronomía, la hostelería y la repostería que evaluarán las torrijas de forma anónima, teniendo en cuenta la textura, el aroma, la calidad, el sabor y el aspecto exterior.

Laura Robles

Jefa de Repostería del "Grupo Robles Restaurantes"

Sergio Ortiz

Propietario de Verdeo Bakery

Manu Jara

Empresario de formación francesa y profundo respeto por las tradiciones andaluzas, es el coordinador y docente del Curso Superior de Pastelería de Gastromiun

isabel Aguilar

Revista Gurmé

Mónica Trujillano

Directora de la Guía Gastronómica El Comensal

Pablo Conesa

Alternative Bakery

Sandrine

Gerente de la Crème de la Crème

Daniel del Toro

Participante de MasterChef 4

Javier Sánchez

presidente del Club Español de Alta Gastronomía

Teresa Núñez

Reportera de Andalucía Directo

Alejandra Ochoa

Cuarta generación de la familia Ochoa, copropietaria, encargada, enamorada de mi negocio y de mi familia