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Contacto
- Dirección: Av. de Andalucía, 1, 41007 Sevilla
- Teléfono: 610280789
- Email: oidococina@gastromiun.com
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Una nueva forma de crecer en el mundo de la coctelería
La coctelería ha evolucionado. Ya no se trata solo de preparar un buen cóctel, sino de dominar la técnica, conocer el producto, entender al cliente, desarrollar un estilo propio y saber cómo funciona una barra profesional.
Por eso nace Gastromiun Coctelería, un itinerario de formación diseñado para acompañarte en diferentes etapas de tu desarrollo profesional.
Hemos creado tres niveles independientes, pensados para que puedas incorporarte al que mejor encaje contigo, con tu experiencia y con tus objetivos.
Puedes realizar un solo nivel y completar tu formación, o avanzar por los tres y construir tu propio recorrido profesional en coctelería.
TÉCNICA. CREATIVIDAD. NEGOCIO
Gastromiun Coctelería
El objetivo de Gastromiun Coctelería es ofrecer una formación profesional y práctica que permita al alumno desarrollar y perfeccionar sus competencias en coctelería, desde los fundamentos de la profesión hasta las técnicas de alta coctelería, la creatividad y la gestión de barra.
A través de tres niveles independientes, el programa acompaña al alumno en su evolución profesional, permitiéndole elegir el nivel que mejor se adapte a su experiencia y objetivos, o avanzar progresivamente por los tres para construir un recorrido completo de especialización en coctelería.
Aprender la técnica, perfeccionar las habilidades, desarrollar la creatividad y adquirir los conocimientos necesarios para gestionar una barra y comprender las claves de un negocio de coctelería.
Una formación pensada para:
- Camareros y profesionales de sala que quieren especializarse en coctelería y ampliar sus oportunidades profesionales.
- Bartenders y profesionales de barra que quieren perfeccionar su técnica, conocer nuevas tendencias y mejorar su perfil profesional.
- Profesionales de hoteles, restaurantes, bares y espacios de ocio que quieren incorporar o potenciar la coctelería en su actividad.
- Profesionales con experiencia que buscan desarrollar su creatividad, competir y avanzar hacia la alta coctelería.
- Profesionales que quieren asumir la dirección de una barra o poner en marcha su propio proyecto, adquiriendo conocimientos de producto, rentabilidad, operativa y gestión.
Los tres niveles son independientes: puedes incorporarte directamente al que mejor encaje con tu experiencia y objetivos, sin necesidad de realizar los anteriores.
Sistema de Prácticas único. 100% Garantizadas.
+ de 2500 empresas te acompañan para alcanzar tu meta
Curso Superior en Dirección y Gestión de Empresas Hosteleras
- Dirección estratégica y modelo de negocio.
- Gestión económica-financiera y costes.
- Liderazgo y Desarrollo de personas en Hostelería.
- Marco jurídico-laboral. Relaciones Laborales en Hostelería
- Dirección comercial, marketing, comunicación y social media.
- Política de empresa, marco legal y gestión de calidad.
MASTERCLASS
Duración: 1 Hora
Ubicación: Avda de Andalucía nº1, Fundación Cruzcampo
A lo largo del curso superior, se llevarán a cabo cinco masterclasses impartidas por expertos que contribuirán a una formación de excelencia. Estos encuentros ofrecerán una visión complementaria y enriquecedora. Hasta el momento, podemos confirmar a los siguientes ponentes:
- Iván Salvado
- Juan Gómez Verástegui
- David Serrano
Desarrollar a los directivos y propietarios de negocios de hostelería en las capacidades de gestión, planificación y decisión estratégica que los permitan mejorar su eficacia en el día a día y asentar su crecimiento futuro.
- ADQUIRIR nuevas habilidades orientadas a liderarte a ti mismo, a tu equipo y al negocio.
- GASTROECONOMÍA: Aplicar las técnicas y medidas correctoras para conseguir una mayor rentabilidad y una mejor optimización de los gastos e inversiones.
- GASTROEMPRESA: Compartir experiencia de emprendedores del sector.
- ESPECIALIZAR en la dirección y gestión de establecimientos de
restauración.
- DESARROLLAR e implantar estrategias y campañas de marketing eficaces en entornos offline y online. Organizar y fomentar los procesos directivos eficaces en RRHH y control de gestión.
- ANALIZAR los balances y cuentas de explotación tipo del sector de la restauración, así como los ratios estratégicos para la gestión de los establecimientos de hostelería.
- GESTIONAR adecuadamente la reputación online de los establecimientos de restauración y los protocolos de actuación en las plataformas web de opinión.
- FOMENTAR el desarrollo de competencias para el ejercicio de las
funciones que implica gestionar y dirigir personas.
- PROPORCIONAR los conocimientos, habilidades, actitudes y aptitudes necesarias para conseguir una optimización efectiva frente a proveedores, clientes y personal.
- DESARROLLAR a los directivos y propietarios de negocios de hostelería en las capacidades de gestión, planificación, y decisión estratégica que les permitan mejorar su eficacia en el día a día y asentar su crecimiento futuro.
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