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GESTIÓN DIGITAL ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA.

Docente: Pendiente de Confirmar
Duración: 14 horas/ 3 días

• 9:00 a 11:00
• coffee de 11:00 a 11:30
• 11:30 a 14:00
• 14:00 Networking Lunch

Fecha:del 24 de Febrero al 3 de marzo de 2026

Objetivo

Capacitar a los participantes en el uso de herramientas digitales y planes de control sanitario que permitan optimizar la gestión integral de un restaurante/bar, mejorar la experiencia del cliente, garantizar la viabilidad del negocio y cumplir con la normativa higiénico-sanitaria.

1. Software y Apps de Gestión de la Experiencia del Cliente

2. Plataformas de Reservas, Pagos y Reseñas Online

3. Software de Gestión Integral de Restaurantes

4. Control de Pedidos, Proveedores y Almacén

5. Gestión de Escandallos, Costes y Comandas Digitales

6. Plan de Autocontrol Sanitario (APPCC y Normativa Vigente)

7. Higiene, Seguridad Alimentaria y Trazabilidad Digital

8. Transformación Digital en Hostelería: Tendencias y Retos

Seminario : IA Fácil para Restaurantes: Soluciones Prácticas

Docente: María Rodríguez, Ejecutiva de Cuentas Agencia Mediagroup

Duración: 4 horas

• 10:00 a 11:00
• coffee de 11:00 a 11:30
• 11:30 a 14:00
• 14:00 Networking Lunch

Fecha: Lunes 2 de marzo

Programa: 

• Gestión de la Experiencia del Cliente con IA

  • Responder reseñas (positivas y negativas) de forma rápida y profesional.

  • Chatbots sencillos para reservas y consultas.

• Optimización Operativa con IA

  • Predicción de demanda y control de stock.

  • Escandallos automáticos y control de costes.

  • Gestión de horarios y personal.

• Taller Práctico

  • Cómo usar la IA de forma fácil y efectiva en el día a día del restaurante.

  • Ejemplo real: responder una reseña negativa con empatía y profesionalidad usando IA.