Name: MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN EN HOSTELERÍA
SKU: 3337
Availability: InStock

MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN EN HOSTELERÍA

Duración: 25 horas/ 5 días

9:00 a 11:00
coffee de 11:00 a 11:30
11:30 a 14:00
14:00 Networking Lunch

Fechas:

Martes 17 de Noviembre de 2026
Lunes 23 de Noviembre de 2026
Martes 24 de Noviembre de 2026
Martes 1 de Diciembre de 2026
Martes 15 de Diciembre de 2026

Objetivo General

Dotar a los participantes de conocimientos y herramientas prácticas en marketing estratégico, operativo y específico (RRSS y publicidad), además de fortalecer sus habilidades de venta directa en barra y restaurante para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la rentabilidad del negocio.

1.Marketing Estratégico

Docente: Manolo Castilla, Coordinador General Federación Andaluza de Hostelería
Fecha: Martes 17 de Noviembre de 2026
Duración: 5 horas

Objetivos:

Comprender la importancia del marketing en la gestión gastronómica.
Analizar el mercado, la competencia y el posicionamiento.
Definir la propuesta de valor del negocio.

Contenidos:

Conceptos clave de marketing estratégico.
Análisis de entorno y tendencias de consumo.
Definición de segmentos de clientes.
Propuesta de valor y ventaja competitiva.
Posicionamiento de marca en hostelería y restauración.

Metodología: Casos prácticos de restaurantes, ejercicios de segmentación y desarrollo de un mapa estratégico.

2.Técnicas de Ventas en Barra y Restaurante

Docente: Alexis Giga Montero, especialista en estrategia comercial, marketing y desarrollo de negocio en el sector de la hostelería. Cuenta con una amplia experiencia liderando proyectos de crecimiento, optimización de ventas y dirección de equipos, combinando una visión estratégica con un enfoque práctico orientado a resultados.
Duración: 5 horas
Fecha: Lunes 23 de Noviembre de 2026
Objetivos:

Desarrollar habilidades de atención al cliente y venta cruzada.
Mejorar la comunicación y experiencia en el punto de venta.

Contenidos:

Psicología del cliente en barra y sala.
Técnicas de upselling y cross selling.
Comunicación verbal y no verbal en hostelería.
Manejo de objeciones y cierre de ventas.
Experiencia del cliente: hospitalidad, rapidez y personalización.

Metodología: Role playing, simulaciones de atención en barra y restaurante, evaluación práctica.

3.Marketing Operativo a Corto Plazo

Docente:Alejandro Valiente:Socio fundador y CEO de Mr Brand, agencia de comunicación y marketing con clientes como Legendario, González Byass, Central Lechera Asturiana, Coca-Cola o Estrella Galicia. Con más de 15 años de experiencia, previamente fue Director de Servicios al Cliente en BelowGroup, donde lidera la oficina de Sevilla coordinando a un equipo de más de50profesionales.
Fecha: Martes 24 de Noviembre de 2026
Duración: 5 horas
Objetivos:

Planificar y ejecutar acciones de marketing con impacto inmediato.
Gestionar promociones y campañas de fidelización.

Contenidos:

Qué es el marketing operativo: actuar rápido, con impacto inmediato
Captar clientes ya!
Aumentar ticket medio
Fidelización exprés
Plan de acción 30 días
Cómo medir resultados de forma simple

4.Marketing Específico – RRSS y Publicidad

Docente: María Rodríguez, Ejecutiva de Cuentas Agencia Mediagroup
Duración: 5 horas
Fecha: Martes 1 de Diciembre de 2026
Objetivos:

Utilizar redes sociales y medios digitales para atraer y fidelizar clientes.
Desarrollar estrategias de comunicación publicitaria efectiva.

Contenidos:

Principales RRSS en gastronomía: Instagram, TikTok, Facebook, Google Business.
Creación de contenido visual y storytelling gastronómico.
Publicidad pagada (Meta Ads, Google Ads).
Gestión de reseñas y reputación online.
Calendario de contenidos y métricas de redes sociales.

Metodología: Taller práctico de creación de campañas en RRSS, análisis de casos de éxito, gestión de comentarios y reseñas.

5 Aplicación de la IA para Marketing en Hostelería. .Marketing Específico – RRSS y Publicidad

Docente: Alejandro Troya
Duración: 5 horas
Fecha: Martes 15 de Diciembre de 2026
Objetivos: Aplicar la Inteligencia Artificial para optimizar las estrategias de marketing y comercialización, mejorando la captación, fidelización y rentabilidad en el sector de la hostelería.