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Escuela Internacional de Gastronomía, Hostelería y Nutrición
de la Cámara de Comercio de Sevilla

Curso Superior en Dirección y Gestión de Empresas Hosteleras

Gastromiun, la Escuela Internacional de Gastronomía, Hostelería y Nutrición de la Cámara de Comercio de Sevilla, en colaboración con la Fundación Cruzcampo, presenta el Nuevo Curso Superior en Dirección de Negocios de Hostelería.

Esta innovadora experiencia formativa reúne lo mejor de ambas entidades, reconocidas por su prestigio y trayectoria tanto en el ámbito educativo como en el sector de la hostelería.

¡Infórmate Ahora!

Solicita más información del Curso Superior en Dirección y Gestión de Empresas Hosteleras

    Sistema de Prácticas único. 100% Garantizadas.
    + de 2500 empresas te acompañan para alcanzar tu meta

    Curso Superior en Dirección y Gestión de Empresas Hosteleras

    1. Dirección estratégica y modelo de negocio.
    2. Gestión económica-financiera y costes.
    3. Liderazgo y Desarrollo de personas en Hostelería. 
    4. Marco jurídico-laboral. Relaciones Laborales en Hostelería
    5. Dirección comercial, marketing, comunicación y social media.
    6. Política de empresa, marco legal y gestión de calidad.
    MASTERCLASS
    Duración: 1 Hora
    Ubicación: Avda de Andalucía nº1, Fundación Cruzcampo
    A lo largo del curso superior, se llevarán a cabo cinco masterclasses impartidas por expertos que contribuirán a una formación de excelencia. Estos encuentros ofrecerán una visión complementaria y enriquecedora. Hasta el momento, podemos confirmar a los siguientes ponentes:
    • Iván Salvado
    • Juan Gómez Verástegui
    • David Serrano

    Desarrollar a los directivos y propietarios de negocios de hostelería en las capacidades de gestión, planificación y decisión estratégica que los permitan mejorar su eficacia en el día a día y asentar su crecimiento futuro.

    • ADQUIRIR nuevas habilidades orientadas a liderarte a ti mismo, a tu equipo y al negocio.
    •  
    • GASTROECONOMÍA: Aplicar las técnicas y medidas correctoras para conseguir una mayor rentabilidad y una mejor optimización de los gastos e inversiones.
    •  
    • GASTROEMPRESA: Compartir experiencia de emprendedores del sector.
    •  
    • ESPECIALIZAR en la dirección y gestión de establecimientos de

    restauración.

    • DESARROLLAR e implantar estrategias y campañas de marketing eficaces en entornos offline y online. Organizar y fomentar los procesos directivos eficaces en RRHH y control de gestión.
    •  
    • ANALIZAR los balances y cuentas de explotación tipo del sector de la restauración, así como los ratios estratégicos para la gestión de los establecimientos de hostelería.
    •  
    • GESTIONAR adecuadamente la reputación online de los establecimientos de restauración y los protocolos de actuación en las plataformas web de opinión.
    •  
    • FOMENTAR el desarrollo de competencias para el ejercicio de las

    funciones que implica gestionar y dirigir personas.

    • PROPORCIONAR los conocimientos, habilidades, actitudes y aptitudes necesarias para conseguir una optimización efectiva frente a proveedores, clientes y personal.
    •  
    • DESARROLLAR a los directivos y propietarios de negocios de hostelería en las capacidades de gestión, planificación, y decisión estratégica que les permitan mejorar su eficacia en el día a día y asentar su crecimiento futuro.

    EMPRESARIOS

    con gran trayectoria y más de 10 años de experiencia en el sector de la Hostelería. Nos encontramos con empresarios muy preparados y formados en la experiencia con altas capacidades pero sin conocimientos básicos en áreas clave como estrategia y gestión operativa.

    MANDOS INTERMEDIOS

    con intereses de crecimiento profesional en la Línea de Dirección y Liderazgo.

    EMPRESAS FAMILIARES

    que necesiten formar a la segunda o tercera generación con el Objetivo de profesionalizar la Gestión y Dirección Estratégica de su Negocio

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    Curso Superior en Dirección y Gestión de Empresas Hosteleras

    1. Dirección estratégica y modelo de negocio.
    2. Gestión económica-financiera y costes.
    3. Liderazgo y Desarrollo de personas en Hostelería. 
    4. Marco jurídico-laboral. Relaciones Laborales en Hostelería
    5. Dirección comercial, marketing, comunicación y social media.
    6. Política de empresa, marco legal y gestión de calidad.
    MASTERCLASS
    Duración: 1 Hora
    Ubicación: Avda de Andalucía nº1, Fundación Cruzcampo
    A lo largo del curso superior, se llevarán a cabo cinco masterclasses impartidas por expertos que contribuirán a una formación de excelencia. Estos encuentros ofrecerán una visión complementaria y enriquecedora. Hasta el momento, podemos confirmar a los siguientes ponentes:
    • Iván Salvado
    • Juan Gómez Verástegui
    • David Serrano

    Desarrollar a los directivos y propietarios de negocios de hostelería en las capacidades de gestión, planificación y decisión estratégica que los permitan mejorar su eficacia en el día a día y asentar su crecimiento futuro.

    • ADQUIRIR nuevas habilidades orientadas a liderarte a ti mismo, a tu equipo y al negocio.
    •  
    • GASTROECONOMÍA: Aplicar las técnicas y medidas correctoras para conseguir una mayor rentabilidad y una mejor optimización de los gastos e inversiones.
    •  
    • GASTROEMPRESA: Compartir experiencia de emprendedores del sector.
    •  
    • ESPECIALIZAR en la dirección y gestión de establecimientos de

    restauración.

    • DESARROLLAR e implantar estrategias y campañas de marketing eficaces en entornos offline y online. Organizar y fomentar los procesos directivos eficaces en RRHH y control de gestión.
    •  
    • ANALIZAR los balances y cuentas de explotación tipo del sector de la restauración, así como los ratios estratégicos para la gestión de los establecimientos de hostelería.
    •  
    • GESTIONAR adecuadamente la reputación online de los establecimientos de restauración y los protocolos de actuación en las plataformas web de opinión.
    •  
    • FOMENTAR el desarrollo de competencias para el ejercicio de las

    funciones que implica gestionar y dirigir personas.

    • PROPORCIONAR los conocimientos, habilidades, actitudes y aptitudes necesarias para conseguir una optimización efectiva frente a proveedores, clientes y personal.
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    • DESARROLLAR a los directivos y propietarios de negocios de hostelería en las capacidades de gestión, planificación, y decisión estratégica que les permitan mejorar su eficacia en el día a día y asentar su crecimiento futuro.
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    UAES

    Presidente de la Federación de Sumilleres de Andalucía y de Sevilla

    Rafael Bellido

    Director Acádemico del Máster en Sumillería, Enología y Gestión de bodegas

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    © 2024. Todos los Derechos Reservados.

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