En hostelería (y en cualquier negocio), la diferencia entre “tirar para adelante” y crecer con estabilidad suele estar en una cosa: cómo tomas decisiones. Porque el día a día te enseña muchísimo… pero también te acostumbra a decidir con prisa, con intuición y con fuegos que apagar. La buena noticia: cuando te formas, no solo aprendes “cosas nuevas”. Cambias el.. Read more