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13 de agosto de 2026 agencia
La rotación de personal se ha convertido en uno de los grandes retos de la hostelería actual. Encontrar profesionales, formar equipos y conseguir que las personas quieran quedarse es una de las preocupaciones más habituales entre propietarios y responsables de establecimientos. Durante años, muchos negocios han intentado solucionar este problema aumentando contrataciones o buscando nuevos perfiles constantemente. Pero la realidad.. Read more
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21 de julio de 2026 agencia
Dirigir un negocio de hostelería hoy exige mucho más que conocer bien el oficio. Hay que controlar números, gestionar personas, saber vender, adaptarse a la tecnología, entender las nuevas exigencias legales y tomar decisiones con rapidez sin perder de vista la rentabilidad. La experiencia sigue siendo fundamental, pero llega un momento en el que necesita apoyarse en conocimiento, herramientas y.. Read more
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3 de junio de 2026 agencia
En Gastromiun hemos puesto en marcha el Curso de IA para hosteleros, una formación práctica pensada para profesionales del sector que quieren entender la inteligencia artificial desde cero y aplicarla en su día a día con criterio. La inteligencia artificial ya no es una cosa lejana, ni un tema reservado para grandes empresas con departamentos enormes de tecnología. Hoy, un.. Read more
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13 de abril de 2026 agencia
Hace no tanto, hablar de inteligencia artificial en un negocio de hostelería sonaba a película futurista. Algo lejano, complejo y reservado para grandes cadenas con presupuestos imposibles. Hoy la realidad es otra. La IA ya ha entrado en cocina, en sala, en marketing, en la gestión diaria y hasta en la forma en la que un restaurante responde a una.. Read more
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3 de abril de 2026 agencia
El II Foro HR Host Revolution ya se ha celebrado, y una cosa ha quedado clara: la hostelería no puede seguir intentando atraer a la Generación Z con fórmulas viejas. El sector está cambiando. Cambian los equipos, cambian las expectativas y cambia también la forma de entender el trabajo, el liderazgo y la experiencia gastronómica. El pasado 19 de marzo.. Read more
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17 de febrero de 2026 agencia
La hostelería siempre ha sido un sector de oficio, de ritmo y de mucha verdad. Pero 2026 nos encuentra en un punto distinto: el cliente ya vive en digital, compara en digital, reserva en digital y opina en digital. Y cuando el mercado cambia el suelo bajo tus pies, no vale con “ya lo iré viendo”. Hay que moverse. Digitalizar.. Read more