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Hace no tanto, hablar de inteligencia artificial en un negocio de hostelería sonaba a película futurista. Algo lejano, complejo y reservado para grandes cadenas con presupuestos imposibles. Hoy la realidad es otra. La IA ya ha entrado en cocina, en sala, en marketing, en la gestión diaria y hasta en la forma en la que un restaurante responde a una.. Read more

El II Foro HR Host Revolution ya se ha celebrado, y una cosa ha quedado clara: la hostelería no puede seguir intentando atraer a la Generación Z con fórmulas viejas. El sector está cambiando. Cambian los equipos, cambian las expectativas y cambia también la forma de entender el trabajo, el liderazgo y la experiencia gastronómica. El pasado 19 de marzo.. Read more

En Gastromiun adoptamos una visión clara: no basta con adquirir conocimientos, hay que renovarlos periódicamente a través de cursos, seminarios y talleres que respondan a las últimas tendencias del sector. En un entorno tan competitivo y en constante evolución como el de la hostelería, la gastronomía o la nutrición, la formación continua es clave para impulsar tu carrera, garantizar la.. Read more